In Vino Dive 
вино для начинающих

Кто сказал, что вино — это только для изысканных блюд? Правильно подобранное вино может превратить даже обычный фастфуд в интересный гастрономический опыт!

Возьмем, к примеру, гамбургер. Казалось бы, очевидный выбор — красное вино, ведь в гамбургере есть мясо. Но не спешите с выводами!

Да, легкое красное вино с мягкими танинами может подойти. Но мы предлагаем попробовать кое-что более интересное — плотное, маслянистое белое вино, например, Шардоне. Что такое типы вин и какими они бывают можно узнать из лекции 7 - «Типы белых, красных, розовых и игристых вин».

Почему же именно Шардоне к гамбургеру? Давайте разберемся. В гамбургере не так уж много мяса. Гораздо больше хлеба, соусов, овощей. Сливочные соусы, такие как майонез, горчица, а также салат, помидоры и сыр прекрасно сочетаются с белым вином. Плотное белое вино с его богатым вкусом и ароматом дополнит вкус гамбургера и создаст гармоничное сочетание.

Так что в следующий раз, когда решите перекусить гамбургером, попробуйте сопроводить его бокалом Шардоне. Уверены, вы будете приятно удивлены!

А узнать о 7 базовых принципах сочетания еды и вина можно из лекции 12 - «Сочетание еды и вина».